¿Cómo planificar mis siete días de vacaciones para hacer el camino?

Ruego a aquellos peregrinos que tengan la grata experiencia de haber hecho el camino sanabrés recientemente, tengan la bondad de aconsejarme cómo emplear los siete días de los que dispongo a finales de agosto para disfrutar lo máximo posible. Pido consejo en cuanto al punto de partida, kilometraje, pueblos en los que parar, albergues que estén bien. Sé que la información que pido es muy valiosa, por ello estaré agradecido de corazón con quienes la compartan conmigo. Muchas gracias al foro.